УУчебные центры и курсы Бердянска ААбитуриенту 2020 CCOVID-19 ООтдых в Бердянске ККонкурс "Я – супергерой!" ЛЛучшие мебельные магазины ЛЛучшие рестораны Бердянска ДДоставка еды в Бердянске ТТоп саун Бердянска ММагазины подарков ППеревозки пассажиров ТТакси Бердянска ДДовідкова OOnline ППасха

соевая мука

На жаль, оголошення застаріло

Соевая мука широко используется при изготовлении продуктов питания. Соевый белок обладает хорошими кулинарными качествами: хорошо структурируется; имеет высокую набухаемость, влагопоглощающую и жиросвязывающую способности; сохраняет форму при тепловой обработке; имеет структуру и консистенцию, свойственную мясопродуктам. По этой причине уже много лет во всем мире соевую муку добавляют в колбасные изделия, а также в готовые рыбные изделия (в количестве не менее 10%). Это позволяет улучшить аминокислотный состав готового изделия и сэкономить 10% закладки основного сырья.

Рубрики

Продукти