При открытии ресторана или кафе нужно тщательно продумать все до мелочей, начиная с концепции заведения и заканчивая посудой. Да, к выбору посуды стоит отнестись ответственно, так как она должна соответствовать потребностям и статусу заведения. Качественная брендовая посуда Porland способна прекрасно дополнить сервис и оставить положительные впечатления у гостей о кафе или ресторане.

Основные характеристики посуды HoReCa

HoReCa – обобщающее название для заведений гостинично-ресторанного бизнеса (от первых двух букв в английских словах Hotel, Restaurant, Café/Catering – Отель, ресторан, кафе/кейтеринг). Посуда для HoReCa должна обладать следующими характеристиками:

  • Эстетичность. Она должна соответствовать основной концепции заведения и органично вписываться в оформление его интерьера;

  • Удобство для гостей;

  • Устойчивость к разного рода механическим повреждениям (царапинам, трещинам, сколам), а также к перепадам температур;

  • Возможность использования в духовках и микроволновках;

  • Возможность компактного хранения;

  • Разнообразие модельного ряда, которое позволит укомплектовать заведение всей необходимой посудой из одной серии.

Помимо посуды, из которой будут есть посетители, также следует приобрести красивые банки для сыпучих продуктов. Так они будут правильно храниться. Более того, в определенных интерьерах такие емкости могут быть использованы в качестве декора. Зерна кофе, разноцветные крупы или драже прекрасно смотрятся на витринах, полках и барных стойках кафе и ресторанов определенной тематики.

Как выбрать посуду для ресторана и кафе

К основным правилам выбора посуды для HoReCa можно отнести следующее:

  1. Важно выбрать посуду от проверенного производителя, который хорошо себя зарекомендовал.

  2. Посуда, помимо своих характеристик, должна соответствовать дизайну ресторана. Стилистическое соответствие – обязательное условие при выборе, ведь в японском ресторане вряд ли будет уместно использовать посуду в стиле прованс. Если вам сложно определиться с тем, что вам максимально подойдет, можете остановить выбор на универсальном варианте. Качественная белая посуда со строгой геометрией подойдет для любых стилей и концепций.

  3. Выберите надежного поставщика, у которого вы сможете приобрести качественный и оригинальный товар. Немаловажно, чтобы у вас была возможность в любой момент приобрести новую партию, чтобы пополнить свои запасы, ведь посуда неизбежно изнашивается и бьется.