Фуршеты пришли на смену праздничным застольям относительно не так давно, но уже успели завоевать практически всеобщее признание, хотя еще осталось немало людей – любителей посидеть за столом (ключевое слово – посидеть!).
Тем не менее, в фуршетных вечеринках есть своя прелесть, заключается которая главным образом в возможности всех присутствующих общаться друг с другом, а не только с соседом по столу, как это часто бывает. Тем более, что вынужденное соседство не всегда и не всем приходится по душе.
Концепция фуршета такова, что здесь каждый может не только найти себе собеседника приятного и интересного, а и выбирать из множества разнообразных блюд. По большому счету, фуршетное меню предполагает наличие на столе обилия холодных закусок, канапе, маленьких бутербродов, фруктовых и овощных нарезок, кондитерских изделий и напитков.
Да, здесь не увидишь кастрюли алюминиевой, но, если это настоящий банкет или светский прием, не исключено, что процесс готовки без таковой не обошелся.
Как правило, фуршетные блюда не отличаются сложностью, они могут и должны быть красиво оформлены и поданы, но, что касается их приготовления, то здесь, скорее, на первый план выходит эстетика и сочетание вкусов.
На таких мероприятиях можно встретить очень много интересных и вкусных слабостей, воспроизвести которые в домашних условиях не составит труда.
Так и рецепт домашних конфет подкупает своей простой приготовления и набором ингредиентов – мало того, что этот набор до предела сужен, так еще и продукты все, что чаще всего есть в доме – печение и сгущенка (куда проще?).
Отличаются такие сладости «свободной рецептурой» и натуральным составом, ведь кому, как ни вам знать, что, сколько и чего вы туда положили и в каком соотношении. К тому же, это увлекательный, творческий процесс, к которому охотно присоединятся дети, внеся свою лепту в виде хорошего настроения, и официальный магазин Биол, внеся свою – в виде отличной посуды.
А, если постараться, то ни по внешнему виду, ни по вкусовым качествам, такие конфетки не уступят магазинным аналогам и станут отличным украшением праздничного стола.
Итак, измельченное в блендере любое песочное печенье (450 граммов) соединяется с подсушенным и таким же образом измельченным арахисом (100 граммов). К этой компании присоединяются четыре-пять ложек какао, добавляется 200 гр размягченного сливочного масла, и все хорошенько перемешивается до однородности вместе со вторым, после печенья, главным ингредиентом (он же последний) – сгущенка (1 банка).
Получившаяся масса должна провести в холодильнике порядка двадцати минут, а это время можно скоротать за приготовлением ингредиентов для панировки, которые нужно выложить на блюдца (каждый отдельно).
Так, формируя небольшие шарики, обваливайте их в кунжуте, кокосовой стружке, какао, орехах и других панировках по вашему усмотрению.
В каждую конфетку воткните шпажку и отправьте в холодильник до застывания.