В результате массового отравления в Бердянске 10 человек попали в больницу. Врачи выявили у них сальмонеллез

17 человек обратилось за медицинской помощью после свадьбы в ресторане «Черчилль» за период с 06.09.2015 по 11.09.2015 года  Среди заболевших – трое детей. У 10 больных выявлено сальмонеллу блегдам. Они находятся в состоянии средней тяжести.

По данному факту специалисты Главного управления Госсанэпидслужбы в Запорожской области и Бердянского межрайонного управления Госсанэпидслужбы в Запорожской области провели проверку соблюдения санитарного законодательства в ресторане, и выявили, что в данном заведении общественного питания нарушались санитарные нормы. Причиной заболевания послужила сальмонелла блегдам, - её выявили у гостей свадебного застолья и у двух сотрудников ресторана.

Проверяющие зафиксировали нарушения санитарного законодательства, а именно:

- нарушаются требования соблюдения последовательности и поточности технологического процесса;

- неупорядочено прохождение обязательного профилактического медицинского осмотра у персонала, отсутствует маркировка на кухонной посуде;

- требуется обновление маркировки на обрабатывающем инвентаре (разделочных досках);

- производственные столы промаркированы частично;

- не представлены сопроводительные документы, подтверждающие качество на дезинфицирующее средство;

- на празднование свадьбы заказчиком принесены пищевые продукты без сопроводительных документов, удостоверяющих их безопасность, и тому подобное.

С 70 отобранных смывов с внешней среды в 9 (12,8%) случаях выявлена ​​условно-патогенная микрофлора.

В настоящее время проводятся противоэпидемические мероприятия, ситуация находится под контролем Главного управления Госсанэпидслужбы в Запорожской области, сообщает Бердянск 24

По данному факту специалисты Главного управления Госсанэпидслужбы в Запорожской области и Бердянского межрайонного управления Госсанэпидслужбы в Запорожской области провели проверку соблюдения санитарного законодательства в ресторане, и выявили, что в данном заведении общественного питания нарушались санитарные нормы. Причиной заболевания послужила сальмонелла блегдам, - её выявили у гостей свадебного застолья и у двух сотрудников ресторана.

Проверяющие зафиксировали нарушения санитарного законодательства, а именно:

- нарушаются требования соблюдения последовательности и поточности технологического процесса;

- неупорядочено прохождение обязательного профилактического медицинского осмотра у персонала, отсутствует маркировка на кухонной посуде;

- требуется обновление маркировки на обрабатывающем инвентаре (разделочных досках);

- производственные столы промаркированы частично;

- не представлены сопроводительные документы, подтверждающие качество на дезинфицирующее средство;

- на празднование свадьбы заказчиком принесены пищевые продукты без сопроводительных документов, удостоверяющих их безопасность, и тому подобное.

С 70 отобранных смывов с внешней среды в 9 (12,8%) случаях выявлена ​​условно-патогенная микрофлора.

В настоящее время проводятся противоэпидемические мероприятия, ситуация находится под контролем Главного управления Госсанэпидслужбы в Запорожской области, сообщает Бердянск 24