Чайная церемония

Чай – не просто напиток, и употребление его – больше, чем приём пищи. Недаром в любой стране – будь то Китай (родина чая), Великобритания или Россия – чаепитие превращается в церемонию, священнодействие, и даже трудно поверить, что совсем недавно по историческим меркам европейские страны чая не знали! На заметку: интернет магазин чая с отличной продукцией.

В Англии даже рассказывают такую историю: некий британский офицер, служивший в Индии, привёз оттуда листья диковинного растения. Вечером сын с удивлением увидел, как мать и её подруги с дежурно-вежливыми улыбками… едят варёные чайные листья! А у нас есть не менее забавная песня про крепостного слугу, которому барин велел заварить чай, да не объяснил как – и слуга сварил его на манер супа (и никак не мог понять, чем же недоволен барин – посолить, что ли, забыл?). За долгие века изоляции от остального мира в Японии появились удивительные вещи: икебана, бонсай, оригами, сумо, кабуки, манга и многое другое. Логично предположить, что и в отношении чая в Японии не все так просто.

Зеленый чай пьют сегодня во всем мире, но японцы делают это совершенно особенным образом, начиная с производства особенных чаев и заканчивая особенными традициями чаепития. Японская чайная церемония (садо или ча-но-ю) не может быть описана в гастрономических терминах. Это искусство, созерцание и размышление, способ достижения гармонии с миром и познания законов вселенной. Даже если оставить в стороне сложнейшую японскую чайную церемонию, можно рассказать очень многое о видах традиционного японского чая и способах его употребления. Выбрать хороший чай порой бывает совсем не просто, учитывая что ассортимент чаев, представленный сегодня на рынке, практически бесконечен. В этой статье интернет магазин чая Teatime проведет вам краткую экскурсию по многообразному миру чаев и расскажет, какими свойствами они должны обладать, чтобы получился хороший напиток.

Прежде чем купить чай, желательно его сначала попробовать, так же как пробуют вино в хороших ресторанах, перед тем как его заказать. Если вы уже решились на покупку, покупайте чай небольшими порциями. Таким образом чай не будет у вас застаиваться, и вы всегда будете употреблять.