Вкуснейшие рецепты для новогоднего стола

А вы уже придумали, что будет у вас на новогоднем столе? Если нет, то 06153 подготовили подборку вкуснейших блюд от сотрудников редакции. Приятного аппетита!

Мясо «по-французски»

Для приготовления нам понадобиться 3 шт. репчатого лука, пол кило свинины, 300 г. твердого сыра, 400 г. майонеза, щепотка свежемолотого черного перца, соли и зелень по вкусу.

Сперва очистите лук и нарежьте кольцами или полукольцами. Сыр натрите на крупной терке. Мясо нужно вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты толщиной 1 см. Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить. На смазанный маслом противень выложите мясо. Сверху на мясо, положите лук (не очень толстым слоем). Полейте мясо майонезом. Посыпьте тертым сыром. Запекать нужно в течение 25 минут при температуре 180 градусов. Готовому мясу дать настояться 10–15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.

Салат «Красная шапочка»

Для салата нам потребуется 2-3 шт. картофеля, 2 куриных филе, 50 г грецких орехов, 100 г сыра, 2 моркови или морковь по-корейски, 3 яйца, майонез – по вкусу, соль – по вкусу, гранатовые зерна – для украшения.

Отдельно отварите картофель, морковь и яйца. Остудите, почистите и нарежьте кубиками. Отварите куриное филе в подсоленной воде. Остудите и нарежьте такими же кусочками, как и остальные ингредиенты. Грецкие орехи по желанию поджарить, мелко порубить или измельчить в блендере. Сыр натрите на терке. Выложите все ингредиенты слоями, смазывая майонезом: картофель, курица, орехи, сыр, морковь и яйца. Поставьте в холодильник до подачи. Украсьте готовый салат гранатовыми зернами.

Десерт «Шоколадные брауни»

Из ингредиентов нам требуется: масло сливочное (размягченное) - 300 г., сахар коричневый - 1 3/4 стакана, сахар белый - 1 стакан, кофе растворимый - 1/2 стакана, яйца - 4 шт., ванильный сахар - 1 ст. л., мука пшеничная - 1 1/2 стакана, какао-порошок - 1 стакан,разрыхлитель - 1/2 ч. л., сода пищевая - 1/2 ч. л., соль - 1/4 ч. л., чипсы черного шоколада или шоколад, разломанный на кусочки - 1 стакан, орех пекан жареный (разломанный на кусочки) (или грецкие орехи) - 1 стакан, молочный шоколад (разломанный на кусочки) - 30 г.

Включите духовку для предварительного разогрева на 180 градусов. Противень размером 25х35 см застелите фольгой и слегка сбрызните растительным маслом.В большой миске смешайте масло, белый, ванильный и коричневый сахар и кофейный напиток. Миксером на средней скорости перемешайте до пышного, однородного состояния. Затем по одному добавляйте яйца, хорошо перемешивая после каждого.В большой миске соедините муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. Эту массу постепенно нужно всыпать в масляную смесь, при этом перемешивая миксером на средней скорости. В эту массу добавьте шоколад и пекан. Хорошо перемешайте и выложите эту массу в подготовленную форму.Поставьте в разогретую духовку и выпекать около 30-35 минут. Перед подачей дайте готовому изделию полностью остыть.